Bir adet yumurtanın kalori değeri, boyutuna ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, orta boy bir yumurta yaklaşık 72 kalori içerir. Ancak, bu değer yumurtanın pişirilme şekline göre değişebilir. Örneğin, haşlanmış bir yumurta ile yağda kızartılmış bir yumurtanın kalori içeriği farklı olabilir. Ayrıca, yumurtanın büyüklüğü de kalori miktarını etkiler; küçük bir yumurta daha az, büyük bir yumurta ise daha fazla kalori içerebilir.